Economía | 8 feb 2016
Hueso duro de roer
Según el Gobierno, el kilo de asado tendría que costar 90 pesos
El ministro de Agroindustria de la Nación, Ricardo Buryaile, manifestó que pese a una leve baja en las pizarras, “todavía sigue siendo alto porque el precio de salida de industria de la costilla es de 65 pesos”. Subrayó asimismom que “lo que hay que hacer es transparentar la comercialización, pero no a lo patotero”.
CAPITAL FEDERAL (ANDigital) El ministro de Agroindustria de la Nación, Ricardo Buryaile, aseguró que el precio de la carne “ha bajado sustancialmente”, pero no lo suficiente, ya que estimó que el asado tendría que costar 90 pesos el kilo en los comercios, cosa que no sucede.
El asado “llegó a estar a 140, 150 y 160 pesos” en algunas carnicerías y supermercados, aunque “hoy uno ve y constata que el precio ha bajado respecto a eso en alrededor de un 20 por ciento” y se vende a “110, 105 pesos”, detalló.
De todos modos, el funcionario consignó que “a nuestro entender todavía sigue siendo alto porque el precio de salida de industria de la costilla es de 65 pesos”.
En tanto, atribuyó la pequeña merma en el precio a que “no se consume costilla y entonces (los comerciantes) van a tener que empezar a congelar la costilla” porque “la lógica es que si la gente se comporta, analiza los precios” va a dejar de consumir si está cara.
Para controlar la especulación, Buryaile pronosticó que va a ser eficaz la Comisión Nacional de Defensa de la Competencia que el presidente Mauricio Macri anunció que va a volver a funcionar “para tomar medidas”.
“Lo que hay que hacer es transparentar la comercialización, transparentar los precios, pero no a lo patotero”, porque “cuando una sociedad está informada es una sociedad que puede tomar decisiones”, aseveró en diálogo con Radio La Red.
En otro orden, opinó que “la política ganadera durante los últimos 10 años” generó “un exterminio del rodeo argentino” y explicó que de 60 millones de cabezas que tenía el país “bajamos a 48 y ahora estamos alrededor de 50. Materialmente no tenemos animales para exportar”.
Pese a que reconoció que la posibilidad de que la Argentina vuelva a exportar “es real”, advirtió que eso “va llevar un tiempo”, pero calculó que en 2017 se venderán Al exterior “alrededor de 300 mil toneladas cuando en realidad se exportaba normalmente alrededor de 500, 600 y se llegó a exportar 750 mil toneladas”. (ANDigital)
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