Economía | 7 feb 2019
Las vaquitas son ajenas
Carne vacuna: Más exportaciones y menos consumo interno
Así se desprende del último informe de la CICCRA, el cual situó en 55,5 kilos por año la ingesta per cápita de estos cortes . El 2018 fue el año de mayor venta al exterior desde 2009.
CAPITAL FEDERAL (ANDigital) En el primer mes del año se consolidó la tendencia a la baja del consumo interno de carne vacuna, al ubicarse a 55,5 kilos por año, resultando 3,8 % menor al observado en enero de 2018.
Según el último informe de la Cámara de Industria y Comercio de Carnes (CICCRA), en enero de 2019 se produjeron 235 mil toneladas de res con hueso y suponiendo un volumen exportado de 50 mil toneladas, se habrían enviado 185.100 mil toneladas al mercado interno.
La creciente demanda de China y Rusia y sobre todo el elevado costo del dinero (aún a pesar de la reducción observada en las últimas semanas), son factores que obligan a que los productores ganaderos decidan vender cantidades crecientes de vacas y vaquillonas a la industria frigorífica.
En tanto, en el último mes de 2018 se registraron exportaciones por 37.234 toneladas de carne vacuna, volumen que resultó 129 % superior al observado en diciembre de 2017.
En todo 2018, se exportaron 355.900 toneladas de carne vacuna, es decir 81,7 % más que en 2017, convirtiéndose en el nivel más alto de los últimos nueve años.
Finalmente, la entidad presidida por Miguel Schiariti indicó que el ritmo de aumento del precio promedio de los cortes vacunos en los mostradores del Gran Buenos Aires también se reactivó en el arranque del año, con una suba promedio de 8,6 % de diciembre a enero. (ANDigital)
Congreso
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