La pasión cordobesa por el fernet llegó al New York Times

ESTADOS UNIDOS (ANDigital) El prestigioso diario estadounidense The New York Times se metió de lleno en una pasión bien cordobesa, aunque con derrames a todo el país: el fernet con Coca.

“Una ciudad argentina quiere destacarse por el espíritu rebelde de un trago”, introduce el artículo firmado por el corresponsal de ese periódico en Buenos Aires, Jonathan Gilbert, ilustrado con una foto de Martín Barzilai en el tradicional bar porteño La Biela.

“Buenos Aires domina la vida política y cultural de la Argentina, pero Córdoba, una ciudad de 1,3 millones de personas del interior, es conocida por rebelarse contra la Capital y proyectar una identidad distinta”, dice la nota, según una reseña realizada por La Voz del Interior.

Y añade que “esto se puede ver en las tendencias de voto de la ciudad, y en su énfasis en el rally y el cuarteto, una música de ritmo rápido que se baila en salones repletos. El alma rebelde de Córdoba también se refleja en el trago que elige la ciudad”.

“La combinación de Coca y fernet ha emergido como una de las marcas culturales de la ciudad”, destaca, para luego dar cuenta que la preferencia por esta bebida en Córdoba “demuestra hasta dónde la gente de acá, conocidos como cordobeses, se rebelan contra la prevalencia cultural y las tendencias políticas de Buenos Aires”.

Además, el periodista entrevistó al cuartetero más famoso, Carlos ‘La Mona’ Jiménez, quien destaca que “todos tienen un fernet en sus manos”. Además, revela que su padre solía darle un trago de fernet antes de las comidas cuando era chico. “Solo es horrible, pero con Coca Cola es otra cosa”, confiesa el carismático cantante.

La nota del Times sostiene que “la gente de Córdoba toma tanto fernet que están sosteniendo un boom de producción. Un poco más de una década atrás, la producción en Argentina abastecía una demanda anual de unos 9 millones de litros; pero por 2013, la salida fue de unos 56 millones. La producción bajó un poco en 2014, a la par de la inflación y el menor gasto de la gente, pero continúa siendo alto”.

“Hay aquí algunas amenazas al fernet: vino barato en caja mezclado con una gaseosa de limón que se ha vuelto popular en las fiestas de estudiantes”, culmina, en alusión a la mezcla con Pritty limón. (ANDigital)