jueves 28 de marzo de 2024 - Edición Nº3659

Interés general | 6 oct 2015

En el ámbito porteño

Guerra contra los ‘food trucks’: Competencia desleal y usurpación del espacio público

La Federación de Comercio e Industria de la Ciudad de Buenos Aires exteriorizó su rechazo a los distintos proyectos de ley presentados en la Legislatura para legalizar esta modalidad ambulante de venta de comida. Las condiciones de salubridad, cánones y el descontrol en el tránsito, son algunos de los puntos cuestionados.


CAPITAL FEDERAL (ANDigital) La Federación de Comercio e Industria de la Ciudad de Buenos Aires (FECOBA) manifestó su rechazo a los distintos proyectos de ley presentados en la Legislatura porteña para legalizar los food trucks, ya que dicha modalidad de venta de comida “supone una nueva usurpación del espacio público y una competencia desleal para los comerciantes que tienen sus locales debidamente establecidos”.

Además, advirtieron que implicaría un “riesgo” para “la salud de los consumidores porque no podrían garantizarse los controles necesarios sobre las condiciones de salubridad con las que se elaboran los alimentos”.

Según la entidad adherida a la CAME, la legislación existente que protege y preserva el espacio público no es respetada y aprobar una ley que permita el funcionamiento de los food trucks “generaría mayor descontrol”.

“La Capital Federal en general y particularmente algunos barrios y avenidas, atraviesan un estado de emergencia ante la invasión de manteros y ni las leyes ni las fuerzas de seguridad lograron detenerlos”, precisó FECOBA a través de un comunicado.

Por ese motivo, la Federación considera que “la Ciudad no está en condiciones de aprobar una ley que dé lugar a la instalación de food trucks sin una regulación que asegure a los gastronómicos que no habrá competencia desleal, y a los vecinos que no existirán violaciones a la normativa vigente, infracciones al Código de Convivencia, ni mayor descontrol en el tránsito”.

Por otra parte, las exigencias impuestas a estos camiones “son muy distintas a las solicitadas a los locales gastronómicos tradicionales”.

Y ejemplificaron: “un local debe contar con baños, cocina, seguridad para evitar incendios, normativas que estos camiones no tendrán; por tanto, si se ubican en zonas donde ya existe oferta gastronómica y donde los locales pagan altos impuestos para poder abrir sus puertas, la competencia desleal resultaría evidente”.

Asimismo, dieron cuenta que “los alquileres de los locales gastronómicos son cada día más altos y no existe una regulación al respecto, por lo que cada vez se encuentran más locales vacíos en los centros comerciales barriales”.

Según FECOBA, el monto definido en materia de canon para los food trucks “es insignificante respecto del valor promedio de alquileres en locales gastronómicos, y eso constituye una clara violación a la competencia”.

Otro punto que objeta FECOBA son las condiciones de salubridad de los alimentos manipulados, puesto que “la ley no define requisitos en cuanto a lugares de acopio de materia prima, mecanismos para la elaboración y manipulación de alimentos, ni condiciones de seguridad o tratamientos de residuos”.

Esto último es vital ya que la actividad gastronómica genera, tanto en el lugar como en el radio aledaño, residuos sólidos que hoy la Ciudad intenta controlar debido a la enorme cantidad de basura que se genera por día.

Por todo eso, FECOBA concluye que “los food trucks no son necesarios y deberían enfocar los esfuerzos en revitalizar los centros comerciales para atender así la demanda de los vecinos y turistas y fortalecer el desarrollo de los barrios”. (ANDigital)

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