La Fiesta del Olivo propone concurso de platos y visitas guiadas a plantaciones

CORONEL DORREGO-BUENOS AIRES (ANDigital) Coronel Dorrego, municipio ubicado en el sudoeste de la provincia de Buenos Aires, continuará celebrando durante este fin de semana la 8ª Fiesta Provincial del Olivo que tendrá visitas guiadas a fincas olivícolas y el concurso de platos a base de productos regionales, entre otras actividades.

Si bien la festividad comenzó el domingo pasado, este viernes a las 9.30 se realizará la inauguración oficial y luego se hará una cata de aceite a cargo de dos especialistas.

En la región existen diferentes variedades de olivo, como arbequina, que se destaca por ser un aceite aromático, y pendolino, farga y nevadillo, que se caracterizan por el equilibrio de sabores amargo y picante.

“Las cualidades climáticas de esta zona de la Provincia, con temperaturas moderadas por la cercanía al mar, se traducen en la excelente calidad del aceite”, aseguró la directora de Turismo local, Ana Inés Errazquin.

Los visitantes que arriben a la fiesta podrán conocer de cerca el proceso de producción del aceite de oliva a través de las recorridas que se llevarán adelante por los establecimientos Rumaroli y La Comarca. La propuesta será el sábado a las 10.30 y podrá hacerse en vehículos individuales o en la combi del municipio que partirá desde el Polideportivo municipal.

En este sentido, la funcionaria afirmó que en la actualidad “hay 2.500 hectáreas de olivo en producción” y que la misma principalmente “se vuelca al mercado interno”.

Ese mismo día, a las 12.30, se desplegarán aromas y sabores regionales en el certamen de platos que tendrá como protagonista al aceite de oliva, a la vez que podrán anexar plantas aromáticas y alimentos propios de la zona como el cordero y el lenguado.

Cabe destacar que los conductores de “Cocineros Argentinos”, Juan Braceli y Juanito Ferrara, serán los encargados de elegir el mejor menú de la celebración.

El domingo, a partir de las 12, las colectividades siria, española e italiana ofrecerán un gran almuerzo popular; posteriormente se premiará al plato destacado, al tiempo que Lito Vitale y Juan Carlos Baglietto le podrán música a la última jornada de la fiesta.

Resta informar que las propiedades del aceite de oliva alcanzan tanto a la gastronomía como al mundo de la cosmética por sus cualidades antioxidantes y humectantes. (ANDigital)