05 Dec. 2021 | 05:15
05 Dec. 2021 | 05:15
Datos de la CAME

Bajó en septiembre la brecha de precios en productos agropecuarios

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  • La retracción fue del 5 % aunque sigue siendo elevada (5,9 veces). Mayoritariamente, se encuentran mejores precios en los comercios minoristas PyMEs que en lo hipermercados.

    La hora de la frutilla.
    La hora de la frutilla.

    CIUDAD DE BUENOS AIRES (ANDigital) La brecha de precios para el promedio de los 24 principales productos agropecuarios que participan de la mesa familiar se redujo 5 % en septiembre, impulsada por la mejora en los precios al productor.

    El consumidor pagó, en promedio, 5,9 veces más de lo que cobró el productor por esos alimentos, en tanto que la participación del productor en los precios de venta subió a 26,4 por ciento.

    La caída mensual del IPOD, considerando las estacionalidades de los productos, fue impulsada por un aumento de 13,5 % en los precios al productor, mientras que los precios al consumidor subieron 5,6 % en los comercios PyMEs de cercanía y 3,6 % en los hipermercados.

    Estos porcentajes representan, en promedio, las variaciones de precios mensuales de los 24 productos de la canasta en los diferentes estadios (precio en origen, precio en góndola en comercios de cercanía y en hipermercados).

    Considerando los 24 productos relevados, en 20 de ellos se podían encontrar mejores precios en los comercios minoristas PyMEs que en lo hipermercados. El brócoli mantuvo una diferencia importante, ya que en verdulerías y almacenes el precio del kilogramo fue 40,3 % menor a los hipermercados (casi la misma diferencia que en agosto). Le siguió la leche, con un precio promedio 24,7 % menor en los comercios pymes que en los hiper.

    Los productos con mayor caída mensual en sus brechas fueron: frutilla, con una baja de 30,5 %, zanahoria (-26,9 %), zapallito (-26 %) y brócoli (-24,6 %). Los de mayores subas fueron tomate redondo (+50,8 %) y repollo (+13,8 %).

    Vale mencionar que los datos surgen del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Economías Regionales de CAME en base a los precios de origen de las principales zonas de producción y a más de 700 precios de cada producto en destino, relevados no solo en verdulerías y mercados por un equipo de 30 encuestadores, sino también mediante un monitoreo de los precios online de los principales hipermercados del país, durante la segunda quincena del mes. (ANDigital)

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