Sabores tradicionales japoneses, con un toque argentino

CIUDAD DE BUENOS AIRES (ANDigital) El chef japonés Nobuyoshi Takagi llegó hace dos años a la Argentina para liderar la cocina de la Residencia del Embajador del Japón en el país.

Al desafío de comenzar una nueva vida en un lugar desconocido, se sumó el hecho de cocinar para los invitados del embajador Takahiro Nakamae con los sabores tradicionales nipones, teniendo en cuenta la materia prima local.

??‍?RECETA JAPONESAS CON INGREDIENTES ARGENTINOS ?
✨ Se viene un nuevo ciclo de videos imperdibles en nuestras redes junto al Chef Takagi, que nos va a estar enseñando a cocinar un montón de platos japoneses paso a paso, usando ingredientes argentinos. ? pic.twitter.com/y7EjNt2XVB

— Embajada del Japón (@JapanEmb_Arg) December 23, 2021

Los productos frescos de calidad que encontró en Argentina lo enamoraron, por eso hoy decide celebrar este segundo aniversario compartiendo la serie audiovisual “Cinco recetas del chef Takagi”, que podrá verse en la redes sociales de la Embajada. Allí muestra platos japoneses tradicionales con ingredientes argentinos y por supuesto, con productos japoneses que se consiguen en nuestro país.

Con 30 años de trayectoria, Takagi -quien se reconoce como un amante de la comida argentina- comenzó a dar sus primeros pasos en la cocina cuando tenía tan solo siete años, de la mano de su madre y su abuela. Ellas le proponían tareas simples como cortar frutas y lavar verduras a modo de pequeños desafíos que lo incentivaron a aprender más acerca de la gastronomía.

“Mi abuela fue mi gran maestra de la cocina, con sus recetas únicas y deliciosas”, reconoce. “Es la primera vez que me asignan un país de Latinoamérica, como Chef de una Embajada. Me siento muy privilegiado de que me haya tocado Argentina como primera experiencia. No sólo por el hermoso país que descubrí sino porque además hallé una vasta propuesta de ingredientes que puedo utilizar en mi cocina y es por ello que quiero compartir con todos estas recetas”, añade entusiasmado.

Al ver el vídeo del Chef Takagi, mi esposa inmediatamente hizo la primera receta: Takimiso ✨
Y yo sin poder esperar el segundo video, lo usé sobre el ? onigiri (bola de arroz blanco) y lo comí grillado ?
En las fotos podrán ver qué tal salió ?? https://t.co/Hn6ICYwSra pic.twitter.com/2VpHR26QhB

— Takahiro Nakamae (@embajadorjpnarg) January 3, 2022

Y completa: “Es muy inspirador la calidad de las verduras y hortalizas que tienen aquí y es una gran ventaja poder conseguir ingredientes originarios de Japón en las tiendas especializadas”. (ANDigital)